АЛМАТЫ

ХИМИЯ ЕДЫ

Применяем научный подход к приготовлению любимых блюд
КУПИТЬ БИЛЕТ
[ 5-6, 7-9 и 10-14 лет ]
НАУЧНАЯ ПРОГРАММА
РАСПИСАНИЕ
ПРОГРАММА
АДРЕС
ОТЗЫВЫ
Для идеального блюда нужны идеальные ингредиенты. Как их получить? Конечно же, научным путем! Разберемся в химических процессах, стоящих за привычными продуктами, и создадим всё необходимое для самой лучшей пиццы.
ЗА 2 ЧАСА ВАШ РЕБЕНОК:
  • 1
    Узнает о физических и химических свойствах еды и превратит продукты питания в пищу для ума
  • 2
    Развернет пищевое производство и освоит лучший способ приготовления сыра, майонеза и консервированных ананасов
  • 3
    Научится отличать дисперсию от эмульсии, пастеризацию от герметизации и натуральные ароматизаторы от искусственных
  • 4
    Убедится, что без химии жизнь была бы грустной и невкусной
КАК
ВСЕ УСТРОЕНО
часа
пролетят незаметно
команды
по возрастам
детей
в каждой команде
лаборатории
посещает каждая команда
2
4
20
4
Дети делятся по возрастам на 4 команды. Каждая команда проводит по 20 минут в четырех лабораториях, где ребята формулируют и проверяют гипотезы, ставят опыты и делают выводы. Программа полностью интерактивна — каждый ребёнок выполняет задания собственноручно. Для родителей — остроумная научная лекция-викторина.

Важно! Перед каждой программой мы проводим небольшой квест. Советуем вам приходить за полчаса, чтобы успеть в нем поучаствовать.
ЧТО
вас ждет
программа для детей 5-6 лет
программа для детей 7-14 лет
программа для родителей
ПРОГРАММА ДЛЯ ДЕТЕЙ 7-14 ЛЕТ
Мы оказались на научно-кулинарном конкурсе. Побываем в четырех лабораториях, в каждой из которых создадим идеальные с гастрономической и химической точки зрения ингредиенты.
ВАЖНО! Цель программы — показать, какие химические процессы происходят во время готовки. Это не кулинарный, а химический мастер-класс. Мы будем работать с настоящими продуктами, но съесть результаты экспериментов все-таки будет нельзя.
Лаборатория консервации
Разберемся, насколько наукоемкие процессы стоят за баночкой любимых деликатесов. Узнаем, отчего портятся продукты, почему сахар убивает бактерии и почему в консервантах нет ничего плохого. А также опытным путем определим лучший способ консервации ананаса и создадим карманный вакуум.
Лаборатория ферментации
Познакомимся с физическими и химическими процессами, без которых не обойдется ни один сыровар. Узнаем, где в организме искать ферменты и за что они отвечают, химическими методами разложим молоко на составляющие и изменим структуру белка, чтобы получить идеальный сыр.
Лаборатория эмульгации
Заглянем в структуру майонеза и обнаружим там дисперсную фазу и дисперсную среду. Узнаем, что это такое, ответим на вопрос «Взболтать или смешивать?» и приготовим идеальный соус с точки зрения химии.
Лаборатория ароматизации
Разберемся, какие молекулы отвечают за запах еды, почему во время простуды пропадает аппетит и чем натуральные ароматизаторы отличаются от искусственных. А также воспроизведем реакцию Майяра и поймем, почему при жарке еда покрывается аппетитной корочкой.
БИЛЕТЫ
Билеты покупаются только на ребенка, взрослые идут на программу бесплатно по тому же билету.
12 500 ₸
1 ребенок (7-14 лет) + родители
КУПИТЬ БИЛЕТ
12 500 ₸
1 ребенок (5-6 лет) + родители
КУПИТЬ БИЛЕТ
11 500 ₸
для групп от 16 человек
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
КОГДА
ПЕРЕНОСЫ И ВОЗВРАТЫ
— Если мероприятие не состоится в назначенную дату, мы всегда готовы перенести ваш билет на другую дату или на другое мероприятие, которое вы выберете.
— В случае болезни накануне мероприятия, мы будем признательны, если вы предупредите нас об этом до начала сеанса. Так мы сможем оперативно перенести ваше посещение.
— Если вдруг вариант переноса вам не подойдет, мы оформим возврат, однако о возврате просим сообщать не менее, чем за пять дней до мероприятия.

ТУРАН колледж
ул. Сатпаева, 16Б
угол улицы Наурызбай батыра.
ОТЗЫВЫ
КУПИТЬ БИЛЕТ